Cendol pulut ni makan masa cuaca panas memang best dan mengasyikkan, ni bulan puasa pun boleh aje makan waktu berbuka untuk kelainan. Biasanya cendol aku beli jer yang dah siap, ada juah di kedai menjual buahan. Kat tempat lain aku tak tau la camna nak dapatkan cendol tu. Kalau takde korang buat la sendiri. Pulut plak tanak sendiri la kan, tak tu pun malas jugak. Tapi kalo cendol tu aku malas nak kacau, baik beli yang dah ada siap. Di Utara ni memang fames dengan cendol pulut camni, senang nak cari, ada di jual di tepi-tepi jalan atau kedai-kedai makan pun ada.
Resepi Cendol Pulut Sedap
Bahan-bahan untuk cendol
100 g tepung beras
2 camca besar tepung ubi
Sedikit air kapur
800 ml air pandan
Bahan-bahan untuk Cendol Pulut
- 200 g gula merah
- 100 g gula pasir
- 200 ml air
- 3 helai daun pandan
- 600 ml pati santan
- Sedikit garam
- 200 g kacang merah
- 200 g jagung dalam tin
- Ais secukupnya
- 1 mangkuk (100 g) pulut siap ditanak
Cara Membuat:
- Cara nak buat cendol tu, kacau tepung beras bersama tepung ubi hingga sebati. Masukkan air pandan dan air kapur.
- Masak dalam kuali lebih senang untuk kacau dengan api yang perlahan. Sentiasa kacau sehingga berkilat dan tidak melekat pada kuali.
- Angkat dan tekan di dalam acuan berlubang, (atau guna tapis - tapi aku tak pernah cuba lagi guna) ke dalam air sejuk (air batu - untuk dapatkan bentuk cendol yang cantik dan menawan gitu).
- Untuk air gula merah, masak gula merah bersama gula halus, daun pandan dan air sehingga mendidih.
- Untuk santan pula, campur santan bersama garam garam secukup rasa.
- Seterusnya, untuk dihidangkan ambil mangkuk dan isikan dengan campuran bahan-bahan tadi seperti cendol, kacang merah, jagung, pulut dan ais. Tuangkan air gula merah dan santan.
No comments:
Post a Comment